Crinkles ve zdravější verzi.
RECEPT (na 12 bobíků/crinkles):
150 g hladké špaldové mouky
2 g skořice
15 g kakaa
2 g kypřícího prášku do pečiva
45 g xylitolu (můžete zkusit i jiné sladidlo) + 2 PL na obalení
35 g hořké čokolády
110 g ricotty
2 vejce
Pár kapek vanilkového extraktu
1 špetka soli
Použitá čokoláda: Hands off my chocolate – hořká čokoláda, 100 gramů
POSTUP:
Nejprve smícháme sypké ingredience (prosejeme mouku, přidáme kakao, kypřící prášek, skořici, xylitol a sůl). Do další mísy vyklepneme vejce, přidáme ricottu, pár kapek vanilkového extraktu a společně ručně prošleháme metličkou. Poté rozpustíme hořkou čokoládu a přilijeme k tekuté směsi. Důkladně promícháme a přelijeme k sypkým ingrediencím. Promícháme dokud to jde, pak si pomůžeme rukama a prohnětáme. Z těsta rovnou v ruce válíme kuličky, které pokládáme na plech na pečící papír. Pekla jsem na horkovzduch na 150° zhruba 20 minutek. Po vyndání jsem je nechala 3 minutky stát a nakonec jsem je obalila v na jemno rozmixovaném xylitolu.
NUTRIČNÍ HODNOTY (na 1 ks):
98 kcal
Bílkoviny 4 g
Sacharidy 10,6 g z toho cukry 0,5 g
Tuky 3,3 g z toho nasycené mastné kyseliny 1,7 g
Vláknina 1,4 g
Bílkoviny 4 g
Sacharidy 10,6 g z toho cukry 0,5 g
Tuky 3,3 g z toho nasycené mastné kyseliny 1,7 g
Vláknina 1,4 g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační!
Recept i fotografii připravila Verča z Jídlem ke zdraví.
